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禽场综合性防疫措施 最关键的环节———卫生消

时间:2020-01-12 01:43来源:疾病防治
卫生消毒是兽医防疫工作中的一个基础环节,也是清除、杀灭畜禽体表及其生存环境中病原微生物及其它有害微生物的唯一手段,是贯彻预防为主方针的关键措施之一。在禽场接种疫苗

  卫生消毒是兽医防疫工作中的一个基础环节,也是清除、杀灭畜禽体表及其生存环境中病原微生物及其它有害微生物的唯一手段,是贯彻预防为主方针的关键措施之一。在禽场接种疫苗、投药治病和卫生消毒等是综合性防疫措施中缺一不可的,被称之为三轮齐驾。但是,由于消毒可以直接阻止外部病原微生物侵害禽体和有效地消灭散播于环境、禽体表及工具上的病原体,维持禽舍内环境的清洁度,切断传染途径,有效地预防和控制禽传染病的发生、传播和蔓延,因此,卫生消毒则成为现代禽场综合性防疫措施中最关键的环节, 也是保障禽体健康及产品质量安全和人们食品卫生、生命健康安全最重要和行之有效的办法。
1. 禽场卫生消毒的环节与方法 1.1 禽场各入口处设置
消毒池在禽场上,其入口和生产区入口被称之为养禽场的第一道防线, 各禽舍入口和孵化厅入口被称之为第二道防线。各入口处都应设立消毒池,进出人员、车辆都必须经过池内消毒, 以达到阻断病源由外入内传播的目的。生产实践中应注意: 消毒池要足够大(池长为常进车的车轮胎周长3 倍)、药液要装满(池水深不低于15cm),药液要定期更换(每周一次),应避免太阳直射和雨水混入。
1.2 更衣、换鞋室的卫生消毒
生产区入口、各禽舍入口、孵化厅入口都应设立更衣、换鞋室,室内要安装紫外灯,并设立淋浴室。工作人员进入禽舍前先淋浴,然后更换工作服、鞋、帽后方可进入禽舍。
1.3 洗手槽的卫生消毒
各禽舍入口、孵化厅入口应设洗手消毒槽(注入消毒液) ,进出人员必须经洗手消毒后再进出, 并注意定时更换内的药液。可选择毒性低、刺激性小、皮肤吸收少的消毒药。
1.4 禽舍环境的卫生消毒
①隔离:为了使禽舍排出的污气、尘埃及病原微生物等污染物,不进入邻舍, 禽舍间应保持一定的距离(最好达50m 以上)。也可借助纵向通风或正压过滤通风等通风系统,来排出污物和净化空气;②排污:养禽场每天都要产生大量粪便和污水,其含有大量的微生物,成为疫病的传染源。为了改善禽场的环境,禽舍内要设有下水道, 以便及时将禽粪便和污水排出场外,并进行无害化处理。另外,禽场还应设有净道和脏道,净道专供运输饲料和产品(蛋、禽),脏道供运禽粪、病死禽和垃圾;③消毒:禽场环境必须经常保持卫生整洁, 并有专人或分片负责各卫生包干区,每月进行1~2 次全场大清扫。消毒正常情况下,每月进行消毒2 次,可用3%热烧碱水全场泼洒;如发生疫情时,应每日消毒一次。过道、污水沟、间隔区等定期冲洗,并使用高压喷洒装置在场区内喷洒消毒。
1.5 禽舍内的卫生消毒 1.5.1 空舍的卫生消毒实行全进全出的饲养制度, 一批禽出清后是进行禽舍彻底清理消毒最关键时期,这可杀灭上批禽可能带入的各种细菌、病毒、虫卵等病原体,避免下一批禽群重复感染发病。消毒顺序是:先移出可移动的全部设备→除粪清扫→高压水冲洗→干燥→消毒液喷洒→干燥(闲空2~3 周)→再消毒(气体熏蒸亦可)→移入经彻底清洁消毒的设备→进禽。 具体操作步骤如下:①清扫:当家禽全部出清(出栏、转群等)后,将禽粪、饲料、羽毛、垫料及顶棚上的尘埃、蜘蛛网等污物清扫出舍,将其堆放到远离禽舍处,以免病原体扩散,并喷洒消毒液。对一些难以清扫的地方,如裂隙、橼子背面、粗糙面、舍内饲料间、排风口、明沟等应加强清整;对直通禽舍的道路和路线也要清扫干净,不可漏落;②水洗:对禽舍墙壁、地面、地网、笼具,特别是屋顶柁架等,要用高压枪冲洗干净;对床面、墙壁、门窗等应水洗与手刷同时进行, 以便刷净污物。水洗要求:干燥后地面应无垃圾和污迹(以便消毒药进一步发挥效力);③干燥:水洗后必须放置2~3d 让其自然干燥。如水洗后立即喷洒消毒液,既会使消毒面的残余水滴(存于小孔和空隙之中)稀释药液,也妨碍消毒液的渗透, 则会降低消毒效果; ④消 毒:即选用适宜消毒药,按剂量配制成消毒液进行喷洒。喷洒消毒液应按天窗、房顶、墙壁、床面的顺序进行,特别不能漏掉遮挡的部位;对禽舍外壁、进入或排出孔周围、直至禽舍周围50m 和50m 内邻近禽舍的外壁都应做消毒, 喷雾器的压力应达到30kg/cm2 以上。消毒液的喷洒量要求应使药液浸湿物体(一般每平方米达2~3ml),否则不能发挥药液的消毒作用。
1.5.2 舍内存禽的卫生消毒无论空舍时怎样彻底消毒,当再次进雏时,都将不同程度地再污染,而且随着禽只日龄增加,污染会加重。所以,禽舍平时也要注意做好卫生消毒工作。①保持良好的通风换气: 根据不同季节要求, 适当加强每天通风,保持空气新鲜;②尽量减少进禽批次:同一禽场或同一生产场区,应尽可能减少进禽批次,以防止病原微生物的传染; ③清扫禽舍的走道和工作间:禽舍的走道和工作间每天都要清扫,为防止尘埃飞扬,清扫前可适当喷洒水和消毒液;④料、水槽的卫生消毒:料、水槽等器具都要保持清洁,定 期清洗消毒。水槽内粘液可引起禽产蛋下降及轻度腹泻等不良反应,所以水槽最好每天清洗污垢,去掉水槽内的粘液及青苔,并进行消毒。饮水中含氯量达5mg/L, 即可有效地防止水槽壁上的粘液产生。雏禽的料、水槽要每天清洗消毒1 次;⑤有条件的禽场可每日进行清粪。
1.6 禽体消毒
也称之为带禽消毒,是当代集约化养禽场综合防疫的有效手段, 也是控制禽舍内环境污染和减少疾病传播的重要措施带禽消毒具有杀灭禽体表的微生物、使禽体表(羽毛、皮肤)清洁和杀灭禽舍空气中的飘浮细菌、病毒及沉降禽舍飘浮的尘埃,抑制、吸附氨气,净化禽舍空气和减少禽呼吸道疾病传播等优点,另外,夏天还可起到防暑降温的作用。带禽消毒一年四季均可进行,一般每周消毒1~2 次,春秋疫情常发季节可增至每周3 次,疫病发生时每天1~2 次。带禽消毒时应选用对禽生长发育无害而又能杀死病原微生物的消毒药, 如0.3%过氧乙酸、0.2%~0.3%次氯酸钠、0.02%百毒杀、0.2%抗毒威等, 但一种消毒药连续使用2~3 周后要注意更换, 避免病原微生物产生耐药性,而降低消毒效果。带禽消毒应使用雾化效果较好的自动喷雾器或背负式手摇喷雾器, 雾粒大小控制在80 ~100μm,喷头距禽体60~80cm。雾粒太小易被鸡吸入呼吸道,引起肺水肿,甚至诱发呼吸道病;雾粒太大在空气中下降速度太快, 起不到消毒空气的作用,还会导致喷雾不均匀和禽舍太潮湿。配制消毒药液时,最好用热水稀释(利于提高药效),水温控制在40℃以下,但夏季可用凉水,尤其是炎热的夏天,消毒时间可在最热的时候,以便消毒的同时起到防暑降温的作用。
1.7 饮水的卫生消毒 1.7.1 水的质量水的质量对禽的健康极为重要。禽的饮水应清洁无毒、无病原菌、符合人的饮水标准。禽场一般使用自来水或深井水,而尽量避免使用河、湖、池等暴露的水源。
1.7.2 饮水系统的清洁定期将供水系统中剩余水排空,清洗水箱、水管内的污物及藻类,使用消毒剂除去污染物,然后排空反复冲洗后,再重新注入新水。
1.7.3 饮水的消毒禽呼吸道疾病的传播除通过空气外,其次就是饮水。自来水或深井水等水源虽然是干净的,但是进入禽舍的过程中,在水槽内易被某些粘性细菌生长繁殖并分泌粘性物质, 从而影响产蛋和发生腹泻。饮水消毒不仅可杀灭饮水中病原体,还可防止沉积水垢,且长时间使用不产生耐药性。但饮水消毒对禽肠道和体内病原微生物是完全不能杀灭的,因胃、肠内大量的饲料和消化液等有机物,几乎可使消毒液效力完全消失。当然, 从另一角度看消毒药对肠道内具有营养消化吸收功能的微生物也不会产生影响, 这也是饮水消毒的另一优点。饮水消毒,应选用毒性低的消毒药(卤素类和表面活性剂等),并按规定浓度使用,以确保对禽体无毒害和不发生中毒。常用的有氯制剂(如漂白粉、优氯净、除菌净等)、碘制剂和复合季铵盐等。氯制剂可按照每升水加1~5mg 纯氯的比例向清水中加入漂白粉,作用时间15~30min,使每升水中的总氯量维持在0.5~1mg。饮水消毒一般每周1~2 次,每次2~3h 即可。但防疫前后3d及用药时,必须停止饮水消毒。
1.8 饲料的卫生管理
饲料的卫生状况会直接影响着禽体的健康和生长发育及生产, 有时还会成为传播疾病的媒介饲料在晾晒、保存、加工以及运输过程中,都可能掺入杂物,被有毒、有害物质及被病原微生物污染,因此,加强饲料卫生管理和消毒处理,极为重要。
1.8.1 挑出掺杂物饲料中掺杂物的存在, 不仅影响饲料品质,降低饲料适口性和营养价值,还会对禽体健康造成危害饲料中常见的掺杂物有塑料编织袋的碎片和绳头及金属物、陶瓷、玻璃等碎片,易引起禽食道梗阻和嗉囊积食,有的还会造成消化道损伤。此外,鼠尸与毒鼠饵和有害的矿物元素、化学物质等,也会引起禽体中毒。所以,在饲料粉碎加工前及配制过程中, 必须细心地挑出这些掺杂物或进行除杂处理(过筛),以免引起中毒和危害禽体的健康。
1.8.2 防止污染首先是沙门氏菌污染问题。各种饲料原料均可发现沙门氏菌, 尤以动物物性饲料原料为多见,如肉骨粉、肉粉、鱼粉、皮革蛋白粉、羽毛粉和血粉等是饲料沙门氏菌最常见的污染源, 也是家禽沙门氏菌病感染的主要原因。因此,必须从饲料原料的生产、储运和饲料加工、运输、储藏及饲喂动物各个环节采取有效措施,防止饲料污染。如:用屠宰废弃物生产血粉、肉骨粉和利用低值鱼生产鱼粉及液体鱼蛋白饲料等, 都应以无传染病的动物为原料, 不可用传染病死畜或腐烂变质的畜禽、鱼类及其下脚料做原料。发酵生产畜禽屠宰废弃物饲料时, 应掌握科学的加工方法,既要保证产品的质量,又要消灭病原菌,使之不能在发酵血粉、酵母蛋白、菜籽饼、单细胞蛋白等发酵饲料中生存。饲料在制粒和膨化过程中,选用合理的热处理温度, 可有效地抑制和灭杀对热抵抗力弱的沙门氏菌或大肠杆菌。此外,饲料中添加一定量的有机酸,如甲酸、乙酸、丙酸、乳酸等,可降低饲料pH 值(因沙门氏菌在温度大于10℃、pH 值6~7.5 范围内繁殖最快), 也可消灭或抑制饲料中沙门氏菌的生长。 其次是鼠害。老鼠不仅损耗饲料,还会造成饲料的污染。因为鼠既是各种病原体的易感动物,也是许多病原体的宿主, 它可从粪尿中排泄出大肠杆菌、沙门氏杆菌、伤寒菌、李氏杆菌等而污染饲料。因此,养禽场要加强墙基、地面、门窗等建筑物的牢固性,使鼠害无法打洞生存;经常保持禽舍整洁,及时清除饲料残渣,使饲料保存在鼠类不能进入的房屋内,断绝鼠类食源。同时,定期采取生物、器械、药物等灭鼠措施, 并及时收拾鼠尸集中销毁。 第三,防止飞鸟(如麻雀等)、猫、犬等动物觅食和排粪污染饲料。饲料贮存仓库及凉晒场地(特别是暗晒地)的门、窗都要设置防护网,防止飞鸟进入啄食和排粪;并采取人工驱赶或捕捉等办法,赶走建筑物上筑巢的鸟类。另外,饲料储存仓库还要防猫、犬等动物和蚊蝇、嶂螂等害虫的侵入,以造成污染。 第四,要注意不到疫区、疫点去采购饲料。疫区、疫点内的饲料要就地销售或经消毒处理净化后再外运或饲喂。
1.8.3 防止霉变霉菌及霉菌毒素是饲料污染的又一个重要因素。饲料中常见的产毒霉菌有曲霉菌属、镰刀霉属和青霉属等的某些菌种,其繁殖力极强,在适宜温、湿度和有氧条件下,很快在饲料上繁殖。禽采食了含有霉菌及其毒素的饲料,会引起出血性综合征等中毒症状; 采食了腐败变质的动物饲料还会引起肉毒棱菌中毒; 采食了发霉含有组胺的鱼粉会引起食道、胃的炎症,严重的可引起肌胃糜烂症。饲料长期堆放, 环境潮湿或遭雨淋,通风不良,长期不倒垛,尤其是高温、高湿季节,极易被霉菌污染。所以要经常对仓库、料囤进 行检查,定期倒垛,防止捂垛。原料入库前一定要检查含水量,必须保证在安全值以下;含水量大的一定要经曝晒或烘干, 同时装料前对料库一定要消毒灭霉。库房设计要便于通风,保持干燥。粉碎的料应及时生产成配合饲料和饲喂, 不宜存放时间过长。发生霉变的饲料应该舍弃,不能与其它饲料混合饲喂。另外,为防止饲料霉变,在高温、高湿季节,在配合饲料中添加抗霉剂(如丙酸钙、丙酸钠、焦木酸、富马酸、山梨酸等)可抑制饲料中霉菌的生长、繁殖,起到防霉作用。
1.8.4 去毒处理饲料中除含有各种营养物质之外, 有的还含有影响消化的抗营养因子和有毒的物质以及与酶、矿物质、维生素的拮抗物。所以,及时除去饲料中毒性物质, 对保证禽体健康也极为重要。
大豆中含有抗胰蛋白酶抑制因子和与红细胞凝集素与皂角素, 前者有可以抑制胰蛋白酶的活性而影响蛋白质的消化、吸收;后二者是有害的物质。因其不耐热,经过加热可破坏这些抗营养因子而除去毒性,所以大豆必须经热处理后再饲用。加热的方法有多种,如焙炒或干加热、挤压、高压蒸煮、红外线加热、微波、膨化、蒸汽加热等。但加热过度也会降低大豆中的赖氨酸、精氨酸的活性,从而影响利用。
棉籽饼(粕)中含有毒成分棉酚。棉酚是细胞、血管和神经的毒物,进入消化道后,可刺激胃肠粘膜,引起出血性炎症;影响公禽的精液数量与质量(即减少精子数、降低活力),从而使种蛋的受精率和孵化率降低。棉酚还可使蛋禽产橡皮蛋或海绵蛋;严重中毒时,心肌无力,血管壁的通透性引起体腔积液和肝充血肿大、色黄变硬、肺充血水肿、呼吸困难等。棉籽粕去毒的方法有硫酸亚铁法、膨化脱毒法和固态发酵脱毒法等。
菜籽饼(粕)中的含有毒物质硫葡萄糖苷和芥酸。硫葡萄糖苷水解产物异硫氰酸脂、恶唑烷硫铜、硫氰酸脂和腈具有毒性。这些毒性物质可抑制鸡生长,引起胃肠炎、肾炎及支气管炎,甚至引发肺水肿、甲状腺肿大等。大量摄入含芥酸的油脂,可导致心肌纤维化。菜籽饼(粕)可以直接饲喂,但要控制用量。一般未经脱毒处理的菜籽粕在蛋鸡、种鸡日粮中的用量应控制在5%以下, 在生长鸡、肉鸡中为10%~15%。
亚麻籽饼、豌豆等饲料中含有氰糖甙,其分解产生氢氰酸,可致家禽呼吸系统麻痹、生长受阻、羽毛脱落、产量下降等中毒症状。故使用时亚麻籽饼时应限制用量或用凉水浸泡后高温蒸煮1~2h(煮时将锅盖打开);豌豆可采用浸泡、蒸煮、焙炒等方法,使其水解形成氢氰酸后遇热挥发而除去。去毒处理后要检测饲料中氰化物的含量, 鸡配合饲料中≤50μg/kg。

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