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夏天来啦!孕妇要当心这一类食品
文章来源: 作者: 发布日期:2020-06-03 09:47:51 已阅次数:0

最近南昌一秒入夏,气温直达30℃,又到了美滋滋吹空调吃冷饮的季节了。冰淇淋、冰西瓜、冰果汁、冰奶茶。。。想想就很快乐呀~

但是在冷饮美味的外表下,我们要警惕一种细菌——单核细胞增生李斯特氏菌,这种细菌与一般细菌的不同之处在于它在4℃环境下仍可生长繁殖,在-20℃可存活1年,经58~5910分钟可杀死,主要通过被污染的食品感染人,是冷藏食品威胁人类健康的主要食源性致病菌之一。单核细胞增生李斯特氏菌的高危人群有老年人、免疫功能低下者、孕妇及新生儿。

被单核细胞增生李斯特氏菌感染者会出现发热、败血症、脑膜炎、脑脊髓炎等症状,甚至会造成死亡。孕妇感染李斯特菌的典型症状是温和的感冒样症状,可能会导致流产、死产、早产或新生儿严重感染。新生儿感染李斯特菌后,病情严重,可分为早发型和迟发型。早发型感染是宫内感染所致,出生时或出生后1周内发病,常呈败血症,病死率高。迟发型感染与出生后1~3周发病,主要表现为脑膜炎,出现拒食、多哭、易激惹、发热或脑膜刺激征。本病病死率可达30~50%

单核细胞增生李斯特氏菌主要污染未充分加热的肉类、奶及奶制品、冰激凌、生牛排、羊排、凉拌菜、蔬菜沙拉等。

所以为了保护孕妇及胎儿的身体健康,建议孕妇尽量避免食用未经充分加热的食物,少食或不食冷饮、凉拌类的食品;在冰箱冷藏的熟肉制品、即食食品、牛奶等,食用前一定要彻底加热。

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